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相关话题在社交平台上成为热搜，观看量过万的帖子频繁出现在首页。带着奶皮子糖葫芦的图片仿佛成了流量密码，这一小吃成为了互联网的新宠。
奶皮子糖葫芦是在山楂糖葫芦外层贴一层奶皮子，将山楂对半剖开，中间夹上干噎酸奶，或者换成阳光玫瑰、草莓、无花果、榴莲等水果。有人尝鲜后觉得味道平衡，但也有人认为它“齁甜”，并没有想象中好吃。尽管口味褒贬不一，但在年轻人眼中，它的“出片效果”远远大于口味。乳白色奶皮子搭配青色葡萄、红色草莓，造型吸睛，让它迅速成为打卡神器，不少消费者正是冲着这份“颜值”下单。
11月5日，在武汉王家湾附近商圈，一个卖奶皮子糖葫芦的小推车前排起了长队，其中大部分是年轻人，甚至有人提前一个小时在此等候。约一个小时后，老板告诉排队的顾客奶皮子基本卖完，只剩下普通糖葫芦和提前订单。
该摊主透露，他从今年年初就在此地摆摊卖奶皮子糖葫芦，价格一直保持在20元，每串仅赚3块钱。“最近突然被网上炒热起来了，今天为了做（奶皮子糖葫芦）手也被烫伤。”问及奶皮子糖葫芦还能畅销多久，他预判大概还能火一周。
从事餐饮连锁品牌运营的王经理分析了奶皮子糖葫芦爆火的原因：“不改变糖葫芦的核心形态，只在食材搭配和口感上做加法，既降低了消费者的接受门槛，又创造了打卡价值。老顾客能尝到熟悉的味道，新顾客又能体验新鲜感。”不过，他也指出，网红糖葫芦的同质化竞争加剧，“一款产品火了，短时间内就会出现大量仿制品。”
这两年，内蒙古地区的美食奶皮子成了新晋网红食材。在与糖葫芦搭配之前，奶皮子酸奶、奶皮子拿铁等也在网络上积累了一定的热度。传统奶皮子讲究“慢煮锁脂、静置凝层”，通过将鲜牛奶加热至沸腾后冷却形成。
而爆火带来的需求刺激也让奶皮子价格水涨船高。据蓝鲸新闻报道，一周前奶皮子单张价格在10元左右，现在已经涨到20元左右，有店家表示现在的奶皮子一天一个价且供货极其紧张。
11月4日，记者以从业者身份询问奶皮子厂家，其介绍专供糖葫芦奶皮子有半圆形和长方形，长方形规格为16x25cm，一张奶皮子最多可做8个糖葫芦，最少可做5个糖葫芦。“我家卖21块钱左右，同行一张卖25元。”他称，上个月奶皮子糖葫芦还未爆火时，奶皮子单价为七八块。如今涨价是因为供不应求，大量中间商和电商抢购，加上冬天牛奶产能下降，推高了原料成本。
他表示自家一天生产2000张仍供不应求，只能从别的同行处高价拿货，由于担心风口过去，也不敢扩建产能。他还建议相关从业者选择推小车摆摊而非租店，“成本不高，到时候赔得也不多”。
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周末傍晚，杭州的马女士饭后散步时，发现一家小店门口排起了长长的队伍，估计有300米长。她上前了解后得知，光芒甘栗上沙店正在售卖“奶皮子糖葫芦”，这种糖葫芦由青提和草莓制成，中间夹着冷萃酸奶，外层裹着奶皮子，非常受欢迎
